Fino

FinoFood Energia Felosztó

v5.9.16

⚖️ Kategória súlyozás (Referencia: Zacskós tej = 1.0)

💡 Magasabb súly = nagyobb energia részesedés. Pl: Ömlesztett poharas (6.5×) kb. 6× annyi kWh-t kap kg-onként mint Zacskós (1.0×). A 0 súly kizár a pool-ból.
✉️ Új kategória létrehozása vagy meglévő módosítása: Vedd fel a kapcsolatot andras.ko@teljesegy.hu címen. Ha új vegán vagy egyéb termékcsoport indul saját áramfelhasználással, előre felvesszük a rendszerbe.

🧊 Jegesvíz termelési súlyok (Wh/kg)

Mennyi jegesvíz kompresszor energiát igényel 1 kg termék gyártása a pasztőrözésen túl (sajtkészítés, fermentáció stb.). A kád almérő maradéka a pasztőrre kerül.
💡 Kád energia szétválasztás: Kád napi − kád baseline (min 4h×6) = Extra → ebből KTB×Wh/kg = termelés, maradék = pasztőr. Sajt/Túró igényel legtöbb jegesvizet a termelésben.

🌡️ Hűtési baseline (kWh/nap)

Hűtési infrastruktúra napi alapfogyasztása. Alapértékek hőmérséklet-alapú modellből (3577 + 108 × °C). Felülírható havi szinten.
% Almérők a pasztőr ~90%-át fedik le (6 kád + szűrők)
% Clean-in-Place: a termelési energia hány %-a (iparági 9-26%)
ENERGIA MÉRÉSEK
📊
✓ E.ON 15-perces *
Nincs fájl kiválasztva
⚡
✓ Almérők - Kádak/ESL (CSV)
Nincs fájl kiválasztva
🏭
Almérők - Kerraktár (CSV)
Nincs fájl / benne a Kádak CSV-ben
☀️
✓ Napelem
Nincs fájl kiválasztva
TERMELÉSI ADATOK
🏭
✓ KTB termelés
Nincs fájl kiválasztva
📋
ESL termelés (termékek)
Nincs fájl kiválasztva
📋
ESL termelés (műszakok)
Nincs fájl kiválasztva
🏷️
Kategória besorolás (BI kiegészítő adatok.xlsx)
Nincs fájl — beépített mapping lesz használva
🗓️ Időszak kiválasztása (közös: 0 nap)
→
(0 nap kiválasztva)
* E.ON kötelező a számításhoz
Feldolgozás...
Termelési allokáció
Napi energia trend
📐 Számítási levezetés ▼ Részletek
📋 Részletes felosztás
Kategória / Költséghely kg kWh Wh/kg %